Les Pièces Salées Froides

Thon mi-cuit au sésame & wakamé

Maki de saumon, crème à la salicorne & confit d’agrumes

La volaille façon basquaise

Le cube de foie gras IGP, voile de sangria

Dôme de piquillos & cœur de chèvre frais

Tomate mozzarella revisitée sur sablé au basilic

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