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Le "Tout Saumon"
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(Equivalent à 30 pièces)
Cœur de saumon gravlax aux zestes d’agrumes et aneth
Cœur de saumon à la betterave et poivre Sichuan
Cœur de saumon à la japonaise et sésame blanc
Blinis, pain de seigle, beurre AOP, citron, crème d’aneth